生物多樣性研究所

  高粱(Sorghum bicolor)為禾本科作物，是全球五大穀類作物之一，性喜高溫，對長期乾旱及貧瘠土壤的耐受力極強，為半乾旱地區重要的主食作物，也廣泛應用於飼料、纖維、生質能源與釀酒等產業。面對全球氣候變遷與糧食安全的挑戰，高粱的重要性益發突顯，是值得重視的關鍵作物之一。

    生多所表示，根據2000年出版的臺灣植物誌第二版第5卷記載，臺灣地區的高粱屬植物，除了高粱外，還有早年引入栽培做為牧草的詹森草(S. halepense)、擬高粱(S. propinquum)，以及野生的光高粱(S. nitidum)。詹森草目前已逸出歸化為臺灣各地開闊荒地常見的雜草，而擬高粱曾被認為已逸出歸化，但經該所研究人員調查研究確認，野外並無逸出的族群或個體。此外，掃帚高粱(S. bicolor  var. technicum)在臺灣也有栽培，顧名思義是做為編製掃帚使用的品種。2012年研究人員調查發現，另有葦狀高粱(S. bicolor  subsp. verticilliforum)歸化於本島南部。詹森草、擬高粱、葦狀高粱與高粱親緣接近，是高粱的野生近緣種類，三者植株外型相似，僅小穗微細構造得以區別；光高粱則與高粱關係較遠，外型較易區別。

    生多所指出，雖然高粱在臺灣並非主要糧食作物，但在釀酒產業卻扮演重要角色。臺灣高粱酒市場規模可達每年145億新台幣，關鍵原料高粱大多仰賴進口，為提升國產高粱比例，農業部與金門酒廠積極推動契作，臺南區農業改良場也與金酒公司合作，歷經多年努力，於2019年育成釀酒用高粱新品種「臺南7號」、「臺南8號」，期望增加國產高粱的供應。 

    生多所說明，作物野生近緣種(Crop Wild Relatives)泛指栽培作物的原種或遺傳關係較近的野生種，在生態系中經長期的演化，累積大量遺傳變異，是抗病、抗蟲、耐環境逆境及重要經濟性狀來源，對作物品種改良、產量與品質的提升有直接貢獻。目前臺灣野外的高粱近緣種如詹森草及葦狀高粱，雖然外觀如雜草，卻可能是未來育種研究需要的優良性狀重要來源。

圖1.高粱屬植物花序放大圖。生物多樣性研究所(陳志輝攝)
A:高粱；B:掃帚高粱；C:葦狀高粱；D:詹森草；E:光高粱。(比例尺為5mm)